Riz Au Poulet à L’espagnole

Les deux ingrédients sont des aliments très traditionnels. Néanmoins, la combinaison du riz avec du poulet offre des possibilités infinies pour cuisiner des plats sains, savoureux et variés. Souhaitez-vous également élargir votre répertoire culinaire? Alors vous êtes ici !

Riz au poulet à l'espagnole

Le riz et le poulet sont parmi les ingrédients les plus courants en cuisine. Mais avez-vous déjà pensé qu’il existe un nombre incroyable de façons différentes de le préparer ? Pour que les choses ne deviennent pas ennuyeuses en cuisine et dans les assiettes, nous vous présentons ici la recette du riz à l’ espagnole au poulet .

Vous verrez : c’est délicieux !

“À l’espagnole” signifie que la recette a des saveurs de certaines régions côtières et rurales d’Espagne. Le vin rouge est souvent utilisé dans la préparation. Certains types de légumes et d’épices sont également typiques de cette cuisine.

La viande de poulet est considérée comme un aliment particulièrement nutritif. Il est riche en vitamines A et B. Il contient également des minéraux importants comme le fer et le zinc ainsi que de nombreuses protéines.

Parce qu’il a bon goût, qu’il a une texture agréable et qu’il est facile à préparer, le poulet est l’un des ingrédients les plus populaires en cuisine.

Le riz, quant à lui, est connu pour être une céréale qui contient beaucoup de glucides. Il est également riche en minéraux – notamment en calcium et en zinc – ainsi qu’en vitamines. Il contient principalement des vitamines B1, B2 et D.

Avec autant de propriétés bénéfiques, il n’est pas du tout surprenant que de nombreux chefs aient entrepris de créer de délicieux plats avec ces deux ingrédients.

Vous aussi , ajoutez votre touche personnelle à cette recette de riz au poulet à l’espagnole que nous vous présentons ici, en la faisant varier selon vos propres préférences.

Riz au poulet à l’espagnole

Recette de riz au poulet

De nos jours, il existe une infinité de recettes qui portent la touche typique des pays célèbres pour leur cuisine. Et bien sûr l’Espagne ne fait pas exception !

Avec la suggestion de recette suivante, vous pouvez non seulement donner à ce plat un tout nouvel accent, mais aussi faire preuve de créativité. Ici, nous vous montrons comment le faire.

Vous pouvez également utiliser des crevettes et des moules. Cela donne au plat plus l’impact des régions côtières d’Espagne. Mais bien sûr, cela dépend entièrement de vos préférences personnelles !

Ingrédients

  • 1 tasse de riz blanc (220 g)
  • 2 cuisses de poulet (450 g)
  • 1 ½ tasse de bouillon de poulet (300 ml)
  • ½ tasse de vin blanc (100 ml)
  • 1 carotte, tranchée
  • ½ oignon
  • 3 gousses d’ail écrasées au presse-ail
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive (45 ml)
  • 2 cuillères à soupe de curcuma (30 g)
  • 2 cuillères à soupe de sel (30 g)
  • 1 cuillère à soupe de poivre (15 g)
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 cube de bouillon de poulet (facultatif)

préparation

riz blanc

Même si vous n’êtes pas très expérimenté en cuisine et que vous craignez de réussir cette recette : pas de panique ! Ici, nous expliquons étape par étape comment le faire.

Vous verrez, c’est très simple ! Et ça ne prend pas trop de temps non plus : c’est prêt en moins d’une heure. Vous n’avez donc pas non plus à vous soucier du temps.

  1. Prenez d’abord une grande marmite et faites revenir les morceaux d’oignon et les gousses d’ail écrasées avec de l’huile d’olive. Vous devez remuer constamment.
  2. Ensuite, vous ajoutez les cuisses de poulet. Faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  3. Vous devez couper la carotte en morceaux pas trop gros. Ils ne doivent pas avoir plus de 2 pouces d’épaisseur. Parce que c’est comme ça qu’ils deviennent mous.
  4. Versez ensuite le bouillon de poulet dans la grande marmite. Et vous ajoutez la carotte tranchée ainsi que le curcuma, les feuilles de laurier, le sel et le poivre. Remuez bien le tout pour que ça se mélange bien.
  5. Laisser mijoter le tout environ 5 minutes. Ensuite, vous ajoutez la coupe de vin. Laissez l’alcool s’évaporer brièvement puis refermez le couvercle. Laissez mijoter le tout à feu moyen. Vous devez remuer toutes les 5 minutes.
  6. Après environ 20 à 25 minutes, vous pouvez goûter si le poulet est déjà tendre.
  7. Lorsque la viande est cuite, vous la sortez. Au lieu de cela, vous mettez maintenant le riz dans la marmite afin qu’il absorbe le bouillon de poulet.
  8. Vous pouvez également ajouter un cube de bouillon de poulet si vous le souhaitez . Laissez cuire le riz pendant 5 minutes avec le couvercle fermé. Ensuite, vous rajoutez les cuisses de poulet.
  9. Maintenant, éteignez le poêle et laissez tout s’imprégner.
  10. Enfin, avant de servir, vous pouvez ajouter quelques feuilles de laurier ou des grains de poivre rouge en guise de décoration.

Quelques conseils supplémentaires

Vous faites partie de ces personnes qui se soucient de leur silhouette et de leur santé ?

Ensuite, vous pouvez également faire une version hypocalorique de la recette Riz à l’espagnole au poulet. Dans ce cas, vous devez éviter l’huile. Vous devriez également remplacer quelques ingrédients par d’autres :

  • Utilisez du riz brun au lieu du blanc.
  • Utilisez du bouillon de poulet faible en gras.
  • Et choisissez des poitrines de poulet au lieu de cuisses de poulet.

Quelle que soit la variante que vous préparez : vous apporterez un plat délicieux à table avec très peu de travail et ressemblerez à un vrai chef cuisinier !

De plus, comme mentionné précédemment, le riz au poulet va avec presque tout. Vous pouvez donc librement varier cette recette avec vos ingrédients préférés.

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