4 Soupes Bonnes Pour Les Reins Et Le Foie

Notre foie et nos reins ont fort à faire. Donnez-leur du repos avec ces soupes !

4 soupes bonnes pour les reins et le foie

Les reins et le foie travaillent constamment pour notre santé et filtrent les toxines et les produits de dégradation de nous.

Surtout si vous prenez des médicaments ou si vous mangez trop de protéines et buvez trop peu, vous devriez  accorder une pause à vos reins et à votre foie  de temps en temps. Nos soupes vous y aideront !

reins

rein

« Le rein » lui-même se produit toujours par paires, c’est pourquoi il est préférable de parler de « les reins ». Ils sont situés sur le bas du dos dans votre abdomen.

Les reins équilibrent nos niveaux d’eau et assurent l’élimination des toxines de notre corps. Les reins contrôlent également notre équilibre électrolytique et ont une influence sur la tension artérielle.

Ils sont sensibles à une alimentation qui contient trop de protéines et trop peu de liquide.

Attention au régime alimentaire

C’est la raison pour laquelle de plus en plus de jeunes souffrent d’insuffisance rénale ces jours-ci : une consommation élevée de protéines (viande, boissons protéinées) associée à un apport hydrique inapproprié (ne pas boire suffisamment, boissons sucrées, boissons protéinées) exerce une pression inutile et sévère sur les reins.

Après un week-end de vacances avec beaucoup d’alcool (= toxines qui doivent être excrétées par les reins), des grillades (viande, protéines) et les mauvaises boissons (l’alcool prive le corps de liquide !), les reins ont été mis sous beaucoup de tension. Donnez-leur une période de repos!

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foie

Le foie est l’organe le plus grand et le plus important de notre métabolisme. Dans son état normal, il pèse jusqu’à 1,5 kg chez un adulte.

Il a pour tâche importante de décomposer et d’accumuler tous les nutriments essentiels au corps humain – c’est-à-dire les protéines, les glucides et les graisses – et de les convertir les uns dans les autres. Cela rend les nutriments disponibles pour le corps.

Par exemple, le taux de sucre dans le sang est maintenu constant, même si l’apport alimentaire diminue et que les besoins de l’organisme augmentent.

Le foie compense alors par son stockage de glycogène : en tant qu’organe de stockage, il peut également stocker les nutriments en excès et les rendre à nouveau disponibles en cas de carence en nutriments.

Ne surchargez pas le foie avec des substances nocives

En tant que grand filtre de nettoyage, il filtre toutes les toxines et polluants de notre sang et les décompose. Il est en fait assez facile de bien traiter le foie : peu de gras, pas d’alcool, pas de substances nocives.

Les polluants peuvent être des toxines environnementales ou des résidus de pesticides, d’herbicides ou de fongicides dans vos aliments.

Par conséquent , achetez toujours des aliments provenant d’une source sécurisée, plus ils sont naturels et non transformés, mieux c’est !

Aliments pour les reins et le foie

Il existe des aliments qui vous aideront dans votre plan pour donner un peu d’air à vos reins et à votre foie.

Il est bon que les reins soient correctement rincés, c’est pourquoi les aliments diurétiques et diurétiques sont utiles. Important : buvez toujours suffisamment ! De préférence des boissons sans calories comme de l’eau minérale ou une tisane.

Faites une pause de quelques jours dans l’alcool, c’est plus que bon pour vos autres organes aussi ! Manger moins de protéines régénère également les reins.

artichaut

soupe Artichaut

L’artichaut en tant que plante médicinale traditionnelle peut soutenir le foie dans ses tâches métaboliques. La substance amère contenue dans les artichauts stimule le métabolisme du foie et de la bile. Vous avez besoin:

  • 8 coeurs d’artichauts (ou artichauts entiers)
  • 2 tranches de citron
  • 3 échalotes
  • 750 ml de bouillon de légumes
  • 40g de beurre
  • 25g de farine
  • 125 g de crème sure
  • Poivre Sel

Faites d’abord bouillir les artichauts avec les tranches de citron dans l’eau pendant environ 30 minutes, en réservant l’eau de cuisson et en enlevant les feuilles et la paille pour obtenir les cœurs.

Vous pouvez aussi manger les feuilles charnues, ne les jetez pas ! Faire ensuite un roux avec le beurre et la farine et verser le bouillon de légumes. Ajouter ensuite 250 ml d’eau de cuisson des artichauts et les cœurs d’artichauts.

Ensuite, réduire en purée fine la soupe et incorporer la crème sure. Garnir ensuite d’échalotes ou de ciboulette hachées et assaisonner de sel et de poivre.

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soupe de pissenlit

Les pissenlits contiennent également des substances amères qui soutiennent le métabolisme du foie. Assurez-vous de ne cueillir que les jeunes feuilles loin des routes.

  • 100g de pissenlit
  • 55g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 gousse d’ail
  • ciboulette, poivre, sel
  • 950 ml de lait

Hacher d’abord le pissenlit, hacher finement la ciboulette, presser l’ail. Puis faire revenir le tout dans du beurre jusqu’à ce qu’il soit tendre et saupoudrer de farine.  Remuez bien, puis versez lentement le lait et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Si vous le souhaitez, réduisez ensuite la soupe en purée.

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Soupe de concombre aux pommes de terre

Les pommes de terre et les concombres sont riches en potassium, qui a un effet déshydratant et rince ainsi les reins. Cette soupe a le goût de l’été !

  •    1 concombre
  •    750 g de pommes de terre, épluchées et coupées en dés
  •    250ml d’eau
  •    1/4 litre de crème sure ou de yaourt
  •    250 ml de lait
  •    1 cuillère à soupe d’oignon finement râpé
  •    1 botte d’aneth, frais ou surgelé
  •    poivre

Couper le concombre en petits cubes et réserver. Porter ensuite à ébullition les pommes de terre coupées en dés et l’eau.

Laissez ensuite les pommes de terre cuire à découvert jusqu’à ce qu’elles puissent être facilement écrasées sur le bord de la casserole. Mélangez ensuite les pommes de terre avec le liquide de cuisson à travers un tamis (NE PAS réduire en purée !) et remettez le mélange dans la casserole.

Incorporer ensuite la crème sure/le yaourt, le lait, les oignons râpés et les cubes de concombre. Laissez les cubes de concombre dans la soupe environ 5 minutes. Ils doivent être tendres mais encore fermes sous la dent. Poivrer et servir avec beaucoup d’aneth frais haché.

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soupe de melon

Les melons sont particulièrement riches en potassium et le gingembre est également bon pour les reins et le foie. Cette soupe est froide, ce qui la rend idéale pour les chaudes journées d’été !

  •    50 g d’amandes effilées
  •    1 kg de melon miel
  •    30 g de gingembre frais
  •    125g de yaourt
  •    1 citron vert (le jus de celui-ci)
  •    1/2 botte de menthe

Faites torréfier les amandes dans une poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Épépinez ensuite le melon, épluchez et coupez la chair en morceaux, puis mixez avec le gingembre et le yaourt au mixeur.

Assaisonner ensuite avec du jus de citron vert et décorer avec de la menthe et des amandes. Vous pouvez  soit manger la soupe tout de suite, soit la refroidir au réfrigérateur.

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